Todo lo que hay que saber sobre la verdadera comida china

¿Quieres aprender más sobre la rica gastronomía china? ¿Estás pensando en hacer tu viaje de novios a China y quieres ir tomando el pulso a su gastronomía?
No te preocupes, te vamos a dar algunas claves para que aprendas a distinguir la verdadera comida china.

Todo lo que hay que saber sobre la verdadera comida china

10 pistas de la auténtica comida china:

1. Ni rastro de los platos que conocemos
En china el pan de gambas o el arroz tres delicias no son tan habituales. En un auténtico restaurante chino no lo conocen.

2. Es difícil encontrar cartas en castellano
Tanto si vas en persona como si pides comida china a domicilio, es difícil que la carta esté en español… Lo más normal es que esté en mandarín o en algún dialecto.

3. A los chinos les gusta la casquería
Lo que para nosotros puede ser desagradable es posible que sea muy apetecible para los chinos. Pulmones, hígado, patas y otras partes de los animales que aquí desechamos están a la orden del día en muchos restaurantes de comida asiática.

4. Nunca falta el arroz
Para los chinos, el arroz está siempre presente y no se toma como un plato de acompañamiento, sino constantemente durante la comida.

5. Comen con palillos
Los chinos comen todo con palillos, incluso los fideos, vete practicando si no los manejas correctamente.

6. En los chinos auténticos hay muchos chinos
Si todos allí son españoles, es que no es chino auténtico…

7. Los chinos utilizan muchos fritos
Si eres enemigo de la grasa, es probable que no le cojas el tranquillo a esta gastronomía. Ten cerca agua o refrescos. Si te sienta mal, usa un digestivo.

8. Los nombres son llamativos
Aunque los platos tengan nombre raros, no te preocupes… ni las “hormigas suben al árbol” ni se come la “cabeza de león”.

9. Picante es muy picante
Si un plato chino es picante, en realidad es muy picante para nuestros paladares.

10. No esperes gran cosa de los postres
Los chinos no son muy aficionados a los postres, así que no confíes en tomar platos muy elaborados al terminar de comer…

Lo mejor para descubrir la auténtica comida china es… comiéndola, ¡anímate a probarla!

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